Question

1.Wyjaśnij przyczynę wzrostu masy stężonego kwasu siarkowego(VI) pozotawionego w otwartym naczyniu.

2. Wyjaśnij zjawisko zwęglania cukru oraz umów skład pierwiastkowy cukru.

Daję najjj ;)!

Answer 1

1. Kwas siarkowy (VI) jest silnie higroskopijny, czyli pochłania wodę z otocznienia. Jeżeli pochłania wodę, to znaczy, że robi się cięższy.

 

2. Zwęglanie cukrów polega na tym, że oblewając cukier kwasem siarkowym (VI) 'wysysa' on z nich wodę. Przyjrzyjmy się cząstece glukozy

 

C₆H₁₂O₆

kiedy 'odessiemy' wodę zostanie sam węgiel

 

H₂SO₄ jest higroskopijny na tyle, że pochłonie całą wodę z częsteczki glukozy pozostawiając sam węgiel

 

 

 

 

 

 

------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Litterarum radices amarae sunt, fructus iucundiores

 

Pozdrawiam :)