Question

1.Wyjaśnij dlaczego topnienie świeczki zaliczamy do zjawisk fizycznych, a palenie się świeczki nazywamy reakcja chemiczna ?

2. Wskaż dwa przyjłady przemian chemicznych zachodzących w Twojej kuchni.

Answer 1

1.Topienie świeczki zaliczmy do zjawisk fizycznych, ponieważ świeczka gdy się topi zmienia tylko swój kształt. Jej skład,czyli wosk nie zmienia się(ma takie same właściwości chemiczne). Natomiast podczas palenia się świeczki wosk się spala i już nie będziemy mogli powrócić do pierwotnych jego właściwości.I dla tego jest to reakcja chemiczna.

2.Przykładami zjawisk chemicznych w kuchmi jest np.:

- pieczenie ciasta

- gotowanie jajka

 

Answer 2

1.Bo topnienie świeczki to zmiana stanu skupienia pod wpływem temperatury, co nie zmienia własciwosci i budowy cząsteczek stearyny a tylko upakowanie czasteczek w przestrzeni. Palenie się swieczki to reakcja gwałtownego utleniania stearyny, w wyniku czego powstaje dwutlenek węgla i woda ( para wodna) o zupełnie innej budowie i własciwosciach. 

2. np. spalanie gazu (metanu) w kuchence i ścinanie sie białka (denaturacja)