1)Oblicz czas potrzebny do ugotowania w parze 36 kg ziemniaków,wiedząc , że 9 kg gotuje się 15 minut. 2)korzystając z różnych źródeł informacji , wypisz korzyści przygotowania posiłków na parze . 3) znajdź informacje na temat działania kuchenki indukcyjnej. Opisz krótko jak działa to urządzenie 4)korzystając z źródeł informacji , napisz w jaki sposób należy używać patelni pokrytej teflonem ,by nie zarysować powierzchni .Dlaczego nie powinno się używać uszkodzonej teflonowej patelni 5) spisz zasady bezpieczeństwa i higieny pracy , których należy przestrzegać .pracując przy urządzeniach do obróbki cieplnej .... daje naj !!!
36kg-x min
9kg - 15 min
9x=36*15
9x=540 I :9
x=60
odp,potrzebny czas na ugotowanie 36 kg ziemniakow to 1h , czyli 60 min.
2.
Gotowanie na parze to bardzo prosta i najzdrowsza metoda przygotowania posilkow. Chroni produkty przed stratami cennych skladnikow odzywczych, a jednoczescie pozwala skutecznie ograniczac kalorycznosc potraw. Produkty gotowane na parze sa zatem smaczne i zdrowe, lekkostrawne i niskokaloryczne.
3. urządzenie służące do gotowania potraw . podgrzewające naczynie w wyniku działania szybkozmiennego pola magnetycznego w dnie naczynia kuchennego. Ogrzewanie polem magnetycznym jest energooszczędne i bardzo wydajne, ponieważ pole magnetyczne cala swoja energie oddaje do naczynia. w ten sposób zredukowane są straty energetyczne oraz proces ten przyspiesza podgrzewanie naczynia.
4.teflon jest materialem do smazenia bez tluszczu, ale bez tluszcze nie znaczy ze nie potrzebuje on go do przedluzenia swojej zywtnosci.
A więc co robić, by teflonowa patelnia służyła nam wiele, wiele lat, oraz by potrawy dobrze się prażyły:
* Nie myć patelni w detergentach oprócz pierwszego mycia po kupieniu. Myjemy miękką stroną gąbki, w ciepłej wodzie, delikatnie pocierając. Jeśli coś zaschło, można pomoczyć w gorącej wodzie.Po każdym myciu, teflon natłuszczamy kawałeczkiem ręcznika papierowego (lub pędzlem kuchennym) z odrobiną oleju.
* Nie powinno się zalewać gorącego teflonu zimną wodą (warstwa teflonu może się złuszczyć).
* Nie rozgrzewamy suchej patelni - przed użyciem, przetrzeć olejem (na kawałku ręcznika lub pędzlem kuchennym).
*Nie używamy widelców, noży, łyżek, żadnych metalowych łopatek do przewracania ani skrobania teflonu (ryzyko porysowania). Używamy tylko i wyłącznie drewnianych lub specjalnych łopatek do teflonu.
* Po wyłączeniu palnika z gazem, zestawiamy patelnię gdzieś na bok, aby ostygła (myjemy dopiero zimną patelnię).
5. zarządza się:Włączać i wyłączać piece może tylko pracownik prowadzący ćwiczeniaOtwieranie pieców, wkładanie i wyjmowanie wsadu (próbek) może się odbywać tylko w obecności prowadzącego zajęcia i na jego wyraźne polecenieHartowanie, zwłaszcza w oleju, może się odbywać tylko w obecności prowadzącego zajęcia i na jego wyraźne poleceniePrzy chłodzeniu i wyjmowaniu wsadu (próbki) z nagrzanego pieca należy używać rękawic azbestowych oraz przeznaczonych do tego celu kleszczyWyjmujący z pieca gorący wsad powinien zwrócić szczególną uwagę, aby nie oparzyć kogoś stojącego obok, lub nie ochlapać olejem hartowniczymWyjmujący gorący wsad z pieca musi mieć swobodę ruchu – nie wolno więc stać obok niegoW razie zapalenia się oleju hartowniczego należy natychmiast zatrzasnąć klapę wanny hartowniczejWszyscy obecni na ćwiczeniach muszą zwracać szczególną uwagę, aby nie dotykać rozgrzanych przedmiotów np.: stygnących na powietrzu próbekPrzy pracy za szlifierce należy zapoznać się z instrukcją obsługi urządzeniaPrzy rozpoczęciu zajęć należy zapoznać się z instrukcjami obsługi urządzeńWszystkich napraw urządzeń elektrycznych może dokonywać tylko uprawniony do tego pracownik
1. 1 godz. reszty nwm