1)Extraer el almidón de: •100g de papá blanca •100g de papa amarilla •100g de yuca •100g de camote 2) Luego elabora la siguiente tabla: Almidón obtenido en las muestras estudiadas
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Respuesta:
Cantidad
Papa blanca: 22,3
Papa amarilla: 22,3
Yuca: 39,1
Camote: 27,6
100g de soya
100g de arroz
100g de plátano
100g de chuño