Question

1.Etapy powstawania wina i chleba (w skrócie)

2. Dlaczego produkty spożywcze się psują?

Answer 1

 Z powodu niewłaściwego przechowywania, drobnoustrojów. Rozwojowi drobnoustrojów sprzyja przede wszystkim nadmierna wilgotność produktu lub otoczenia (powietrza) oraz temperatura  (15 - 20°C). Aby temu przeciwdziałać  należy stosować właściwe opakowania.

Answer 2

1.

Powstawanie wina:

1) Przygotowanie składników

2) Fermentacja

3) Filtrowanie

4) Dojrzewanie i butelkowanie

Powstawanie chleba:

1) Rozrabianie, mieszanie składników

2) Fermentacja

3) Wypiekanie

 

2. Z powodu niewłaściwego przechowywania, drobnoustrojów. Rozwojowi drobnoustrojów sprzyja przede wszystkim nadmierna wilgotność produktu lub otoczenia (powietrza) oraz temperatura  (15 - 20°C). Aby temu przeciwdziałać, należy stosować właściwe opakowania.