Question

1.Dlaczego nie nazleży przechowywać kwaśnych produktow ani zapiekać ich w foliach aluminiowych?

2.Jakich najważniejszych zasad przestrzegają rolnicy produkujących żywność metodami ekologicznymi?

Answer 1

1

Nie owija się w folię aluminiową produktów o kwaśnym odczynie.  Po dłuższym czasie, kwasy z zapakowanej w folię takiej żywności wejdą w reakcję z aluminium, przyczyniając się do zniszczenia folii. Drobne jej fragmenty mogą wówczas przedostać się do jedzenia, nadając mu metaliczny smak. Na kwaśnych produktach mogą pojawić się  również białe plamki (sole glinu).

Nie używa się folii aluminiowej do zapiekania w kuchenkach mikrofalowych ponieważ fale

elektromagnetyczne nie przenikają przez aluminium tylko  są odbijane przez  nie . Jedzenie podgrzewa się wówczas nierównomiernie a jednocześnie można doprowadzić do uszkodzenia sprzętu.

 

2.

-zachowanie wysokiego poziomu próchnicy warunkującej żyzność gleby,

-utrzymanie równowagi biologicznej w środowisku produkcji rolniczej dzięki pielęgnowaniu bio-różnorodności

-samowystarczalność paszowo-nawozowa czyli dążenie do zamknięcia obiegu materii w gospodarstwie poprzez zrównoważenie produkcji roślinnej i zwierzęcej

-płodozmian o kilkuletniej rotacji (minimum cztery lata),

-stosowanie nawozów organicznych wytworzonych w gospodarstwie

-Odchwaszczanie wykonuje się mechanicznie, przy użyciu bron, obsypników, pielników, a w ogrodnictwie - także narzędzi ręcznych.

-Niedozwolone jest stosowanie syntetycznych regulatorów wzrostu, ani zaprawianie nasion i materiału sadzeniowego środkami syntetycznymi.

-wychów zwierzat powinien być pastwiskowy latem i  zapewniać zwierzętom dostęp do wybiegów zimą

-W żywieniu zwierząt wyklucza się pasze przemysłowe, zawierające syntetyczne dodatki paszowe. Pasze powinny być wytwarzane w gospodarstwie

-W przetwórstwie nie mogą być stosowane syntetyczne dodatki i substancje wspomagające, jak barwniki, emulgatory, stabilizatory, konserwanty, przeciwutleniacze, substancje powlekające