W wyniku połączenia grupy karboksylowej / aminowej / hydroksylowej aminokwasu 1 z grupą aminową / karboksylową / hydroksylową aminokwasu 2 powstaje wiązanie glikozydowe / peptydowe l estrowe. Ubocznym produktem reakcji łączenia aminokwasów jest woda. W wyniku połączenia 10 aminokwasów powstanie zatem 9 / 10 / 11 cząsteczek wody.
W wyniku połączenia grupy karboksylowej aminokwasu 1 z grupą aminową aminokwasu 2 powstaje wiązanie peptydowe. Ubocznym produktem relacji łączenia aminokwasów jest woda. W wyniku połączenia 10 aminokwasów powstanie 9 cząsteczek wody.