Guna menghemat biaya produksi,pengasapan ikan di lakukan dengan bahan bakar sekam padi.Sekam padi memiliki asap tebal,tanpa nyala api,dan waktu pengasapan berlangsung lama.Temperaturnya rata2 430 derajat celcius-500 derajat celcius.Hasil ikan asapnya dapat bertahan beberapa minggu dengan kadar air 24%--31%.Kandungan proteinnya sebesar 27 gram/100 gram.Kandungan protein ini meningkat 22 gram/100 gram dari ikan basa.Kandungan lemak juga meningkat menjadi 1,8 gram/100 gram dari kandungan lemak ikan basa 1,7 gram/100 gram. Rumuskanlah gagasan utama atau ide pokok paragraf di atas berdasarkan kalimat utama yg di atas!
mahiro
Guna menghemat biaya produksi pengasapan ikan dilakukan dengan bahan bakar sekam padi
2 votes
Thanks 12