Question

1. Wymień elementy higieny osobistej pracowników gastronomii.
2. Jakie zagrożenia są związane z nieprzestrzeganiem zasad higieny osobistej? 3. Wymień trzy rodzaje profilaktycznych badań lekarskich.
4. Jakie są wymogi zdrowotne wobec pracowników zatrudnionych w gastronomii? 5. Co oznacza termin środki ochrony indywidualnej?​

Answer 1

1.

a)Czystość rąk, ciała i twarzy

b) Spięte włosy

c) Ściągnieta biżuteria na czas pracy

d) Krótkie, czyste paznokcie

2.

a) Przenoszenie wirusów, bakterii

b) infestacje pasożytnicze

c) przenoszenie chorób

3.

a) wstępne badania lekarskie

b) okresowe badania lekarskie

c) kontrolne badania lekarskie

4.

a) posiadanie ważnej książeczki sanepidowskiej

b) posiadanie ważnego zaświadczenia lekarskiego o braku przeciwskazań do wykonywania pracy w gastronomii.

5.

Środki ochrony indywidualnej to wszelkie środki noszone przez pracownika w celu jego ochrony przed zagerożeniami związanymi z występowaniem niebezpiecznych lub szkodliwych czynników w środowisku pracy.