Question

1. wskaż zjawiska fizyczne i reakcje chemiczne.
a) powstawanie szronu.
b) zmielenie pieprzu.
c) skraplanie pary wodnej.
d) spalanie węgla.
e) otrzymywanie karmelu z cukru .
f) zamarzanie rtęci w temperaturze :- 39 stopni celcjusza.
g) rozbicie jajka.
h) kwaśnienie śmietany.

2.Wykonaj doświadczenie . Do szklanki nalej trochę mleka i dodaj odrobinę octu.Zapisz obserwacje i sformułuj wniosek. - określ rodzaj przemiany.

3. Które z opisanych przemian są zjawiskami fizycznymi , a które reakcjami chemicznymi? Uzasadnij odpowiedź.
A) Masło wrzucone na rozgrzaną patelnie topi się >
B) Podczas gotowania zupy w zamkniętym garnku , na pokrywce pojawiają się krople wody.
C) Zbyt długo smażona cebula ulega zwęgleniu.

Answer 1

fizyczne:

powstanie szronu

zmielenie pieprzu

skraplanie pary wodnej

zamarzanie rtęci w temperaturze -39stopni C

rozbicie jajka

 

chemiczne:

spalanie węgla

kwaśnienie śmietany

otrzymywanie karmelu z cukru

 

Obserwacje - Po dodaniu octu do mleka, mleko zmieniło swoją barwę, smak i zapach. W mleku pojawiły się grudki, czyli potocznie mówiąc "mleko ścięło się". Wniosek - Jeśli do mleka doda się ocet, mleko skwaśnieje, zmieni swoje właściwości. Przemiana - Jest to reakcja chemiczna, gdyż w wyniku tejże przemiany powstała nowa substancja, o całkiem innych właściwościach niż substancja wyjściowa.    Przemiana fizyczna:
- Podczas gotowania zupy w zamkniętym garnku, na pokrywce pojawia się kropla - po prostu z zupy uwalniają się krople wody, które osadzają się na pokrywce. W zupie jest woda i paruje z niej woda. Więc nie powstała żadna nowa substancja.

Przemiany chemiczne:
- Masło wrzucone na rozgrzaną patelnię topi się - to jest przemiana fizyczna, ponieważ masło wrzucone na patelnie wypuszcza tłuszcz, czyli nową substancję o nowych właściwościach.
- Zbyt długa smażona cebula ulega zwęglenia - od razu widać, że to przemiana chemiczna. Pojawił się węgiel, dlatego cebula zrobiła się czarna. Liczę na naj :D

 

 

 

Answer 2

Reakcje chemiczne:

spalanie węgla,

kwaśnienie śmietany,

otrzymywanie karmelu z cukru.

 

Zjawiska fizyczne:

powstanie szronu,

zmielenie pieprzu,

skraplanie pary wodnej,

zamarzanie rtęci w temperaturze -39stopni C,

rozbicie jajka,

 

1.  Przemiana chemiczna, ponieważ masło, które nam się rozpuści już nie odzyskamy w formie jakiej była na początku.

 

2. Zjawisko chemiczne, ponieważ jest to wynik parowania (nie wiem jak to bardziej wytłumaczyć)

 

3. Przemiana chemiczna, ponieważ zwęglonej cebuli nie da się doprowadzić do stanu w jakim była na początku.

 

DOŚWIADCZENIE :

Obserwacje: mleko ma grudki, ma zapach octu
Wniosek: mleko ścieło się, skwaśniało pod wpływem kwasu octowego
Reakcja chemiczna

 

Myślę , że pomogłam :)