1. Omów budowę, właściwości i zastosowanie metanolu i etanolu.
2. Wyjaśnij, jak można odróżnić etanol od gliceryny.
3. Porównaj właściwości chemiczne alkoholi i fenoli.
4. Omów budowę, właściwości i zastosowanie metanalu.
5. Wyjaśnij, jakie związki nazywamy aldehydami a jakie ketonami.
6. Za pomocą równań chemicznych przedstaw przemiany: etyn->eten->chloroetan->etanol->etanal
1. Zarówno metanol jak i etanol należą do grupy alkoholi. W ich skład wchodzi grupa hydroksylowa -OH i nasycony łańcuch węglowodorowy. Reagują z aktywnymi metalami, z kwasami karboksylowymi tworząc estry, z kwasami nieorganicznymi. Metanol jest silną trucizną- znajduje zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym oraz w wielu syntezach organicznych. Etanol jest stosowaney w przemyśle kosumpcyjnym do produkcji alkoholu spożywczego.
2. Gliceryna tworzy z wodorotlenkiem miedzi (II) klarowny, szafirowy osad.
3. Fenole mają silniejsze właściwości kwasowe niż alkohole, ponadto reagują z zasadami, ulegają reakcji nitrowania.
4. Metanal jest aldehydem. Jego wzór to HCHO. Zawiera w swojej budowie grupe funkcyjną -CHO. Wykazuje właściwości redukcyjne, ulega próbie Trommera i Tollensa. Służy do produkcji formaliny.
5. Aldehydy zawierają grupę funkcyjną -CHO, a ketony grupę =O. Aldehydy w przeciwieństwie do ketonów wykazują właściwości redukcyjne.
6. C2H2 + H2---- C2H4
C2H4 + HCl---- C2H5Cl
C2H5Cl + KOH----- H20------ KCl + C2H5OH
C2H5OH + Cu0----- CH3CHO + Cu + H20