Question

1. Oblicz masy cząsteczkowe kwasów stearynowego i oleinowego.
Porównaj zawartość procentową węgla w tych kwasach.
2. Zapisz w

Answer 1

Odpowiedź:

1.

masa cząsteczkowa :

kwasu stearynowego:C17H35COOH= 284u

%C= 216u/284u *100%=76,1%

kwasu oleinowego: C17H33COOH 282u

%C = 216u/ 282u *100% = 76,6%

w kwasie oleinowym jest 0.5% więcej węgla

2

spalanie kwasu stearynowego:

C17H35COOH + 26O2---> 18CO2 + 18H2O

C17H35COOH + 17O2--> 18CO + 18H2O

C17H35COOH + 7O2--->18C + 18H2O