Question

1. Oblicz ile g mydła powstanie w reakcji chemicznej 128g kwasu palmitynowego z wodorotlenkiem sodu
2.Oblicz procentową zawartość glinu w kostce mydła o wadze 110g zawierającego palmitynian glinu
3. Oblicz ile kg mydła sodowego i glicerolu powstanie w wyniku zmydlania 20kg tłuszczu . Przyjmij, że tłuszcz zawiera 80% czystego tristearynianu glicerolu

Daje naj

Answer 1

1)
mC₁₅H₃₁COOH=256u
mC₁₅H₃₁COONa=278u
C₁₅H₃₁COOH + NaOH ---> C₁₅H₃₁COONa + H₂O
256g kwasu ----- 278g mydła
128g kwasu ------ xg mydła
x = 139g mydła

2)
m(C₁₅H₃₁COO)₃Al=3*(16*12u+31*1u+2*16u)+27u=792u
%Al = (27/792)*100% = 3,41% 

3)
m(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅=890u
mC₁₇H₃₅COONa=306u
mC₃H₅(OH)₃=92u

20kg tłuszczu ------------------------100%
xkg stearynianu glicerolu -------- 80%
x = 16kg stearynianu glicerolu

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH ---> 3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃
890g stearynianu glicerolu ----- 3*306g mydła
16kg stearynianu glicerolu ----- xkg mydła
x = 16,5kg mydła

890g stearynianu glicerolu ----- 92g glicerolu
16kg stearynianu glicerolu ----- ykg glicerolu
y = 1,65kg glicerolu