1. Napisz wzory strukturalne, sumaryczne i podaj nazwy a) alkoholu jednokarboksylowego, które ma 4 atomy węgla w cząsteczce b) kwasu karboksylowego, który ma 3 atomy węgla w cząsteczce
2. Opisz metodę biochemiczną ( w tym równanie reakcji ) otrzymywania etanolu 3. Opisz właściwości etanolu ( w tym równanie reakcji )
4. Napisz schemat słowny i równanie reakcji estryfikacji kwasu etanowego metanolem
5. Podaj wzór, nazwę systematyczną i opisz właściwości glicerolu
More Questions From This User See All
1.
A) nazwa - butanol
wzór sumaryczny - C4H8OH
wzór strukturalny:
H H H H
| | | |
H - C - C - C - C - OH
| | | |
H H H H
b) nazwa - kwas propanowy
wzór sumaryczny - C2H5COOH
wzór strukturalny:
H H H
| | |
H - C - C - C ( od ostatniego C powinno wychodzić jescze do
| | | góry pod skosem podwójne wiązanie do O i
H H H do dołu pojeduncze wiązanie do OH)
2.Fermentacja to cykl reakcji biochemicznych zachodzących pod wpływem enzymów.
C6H12O6 -> 2C2H5OH + CO2 (nad strzałką: drożdże, pod strzałką: temp. 34stopnieC- 37stopniC)
3.nazwa - etanol
wzór sumaryczny - C2H5OH
właściwości - etanol jest bezbarwną cieczą lotną, bardzo dobrze mmieszającą się z wodą. Ma charakterystyczny zapach. Odczyn obojętny. Ulega reakcjom spalania. Ścina białko.
C2H4 + H2O -> C2H5OH
4.zapis ogólny reakcji estryfikacji - kwas + alkohol -> ester + woda
Kwas etanowy + metanol -> etanian metylu + woda
CH3COOH + CH3 -> CH3COOCH3 + H2O
5. wzór - C3H5(OH)3
nazwa systematyczna - propanotriol
właściwości - Glicerol jest bezbarwną gęstą cieczą. Bardzo dobrze rozpuszcza sie w wodzie. Jest palny. Jest nietoksyczny, higroskopijny i ma słodki smak.