1. Napisz poprawnie zapisane równanie procesu fotosyntezy.
2. Wskaż grupę właściwości, które ma sacharoza:
a) biała substancja stała, słabo rozpuszcza się w wodzie, ma właściwości redukujące
b) biała substancja stała, dobrze rozpuszcza się w wodzie, nie ma właściwości redukujących
c) bezbarwna substancja stała, dobrze rozpuszcza się w wodzie, nie ma właściwości redukujących
d) bezbarwna substancja stała, słabo rozpuszcza się w wodzie, ma właściwości redukujące
3. Podaj równanie reakcji hydrolizy skrobi.
4. Do białej substancji umieszczonej w próbówce uczeń dodał kroplę jodyny.
Pojawiło się ciemnoniebieskie zabarwienie. Podkreśl nazwę substancji, która znajduje się w próbówce.
a) glukoza
b) sacharoza
c) fruktoza
d) skrobia
5. Napisz równianie reakcji powstawania tristearynianu glicerolu. Podaj nazwy substratów i produktów.
6. Opisz doświadczenie umożliwiające odróżnienie glukozy od sacharozy. Napisz obserwacje i wniosek.
7. Sól niskosodowa zawieza m.in.: sód - do 300 g na 1 kg soli, potas - do 140 g na 1 kg soli, magnez - do 6 g na 1 kg soli. Oblicz maksymalną masę sodu, która może znajdować się w 200 g soli.
8. Wiedząc, że filiżanka kawy zawiera około 80 mg kofeiny, a 0,3 g jest dawką szkodliwą, oblicz, czy wypicie 4 filiżanek kawy dziennie jest bezpieczne dla organizmu.
1)Równanie procesu fotosyntezy:
6CO2 + 6H2O ---> C6H12 + 6 O2
Substratem reakcji zmydlania tłuszczów jest mydło.
Denaturacja zachodzi pod wplywem:
- podwyzszenia temp.
- roztworow kwasow
- zasad
- soli metali ciezkich
- alkocholu
Do tluszczow nie nalezy parafina.
Próba Trommera:
2Cu(OH)2 + C6H12O6 ---> CuO + C6H12O7 + 2H2O
Biala substancja znajdujaca sie w probowce to skrobia.
Nazwa to tristearynian sodu.
Reakcja spalania calkowitego fruktozy:
C6H12O6 + 6O2 ---> 6CO2 + 6H2O
Próba Tollensa:
Ag2O + C6H12O6 ---> 2Ag + C6H12O7
2)c) bezbarwna substancja stała, dobrze rozpuszcza się w wodzie, nie ma właściwości redukujących
3)C12H22O11 + H20 ---HCl/enzymy---> C6H12O6 + C6H12O6
sacharoza.................................glukoza......fruktoza
4)----------------
5)3 C₁₇H₃₅COOH + C₃H₅(OH)₃→(C₁₇H₃₅COO)₃ C₃H₅ + 3 H₂O
kwas stearynowy + gliceryna→ tristearynian gliceryny + woda (estryfikacja)
6)2 probówki.
w jednej glukoza(1) w drugiej sacharoza(2)
Dodajemy Cu(OH)2. Podgrzewamy.
Obserwacje:
W probówce pierwszej pojawił się ceglasto-czerwony osad (Cu2O) natomiast w probówce drugiej obserwujemy wytrącenie się czarnego osadu.(CuO)
Wniosek:
Glukoza daje pozytywny wynik próby Trommera- posiada grupę aldehydową.
Sacharoza daje negatywny wynik próby- nie posiada grupy aldehydowej
7)
1000g------300gNa
200g---------x
x=60g
200g soli moze zawierac 60g sodu
8)
0,3 g to 300 mg
skoro jedna filiżanka ma 80 mg, to ile mają 4 szklanki?
i czy ta wartość jest mniejsza od 300 mg? a może większa? jeśli większa, to znaczy, ze taka ilość kawy będzie szkodliwa.