September 2023 2 4 Report
1. Lee en forma comprensiva el siguiente texto.

¿Qué es la comida chatarra?

A partir de la realización de grupos focales en Barranquilla, Bogotá, Cali y Medellín en
el 2017 se identificó que en nuestra población se llama "comida chatarra" a los
productos comestibles ultra procesados altos en azúcar, grasas saturadas y sodio.

La Organización Panamericana de la Salud (OPS, 2015) señala que los alimentos no
pueden identificarse como saludables o no saludables sólo por el hecho de estar
“procesados”, y resalta que muchos tipos de procesamiento son indispensables,
beneficiosos o inocuos.

Sin embargo, cuando se trata de productos ultraprocesados destaca que, por sus
características nutricionales y metabólicas, pueden ser problemáticos para la salud
humana, además de tener repercusiones sociales, culturales, económicas y
ambientales.

2. Después de leer el anterior texto responde:
Explica brevemente de qué trata cada párrafo.

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