Question

1. Które miejsce zajmuje Polska w Unii Europejskiej pod względem pogłowia bydła, a które w pogłowiu trzody chlewnej?
2. W której części Polski jest największe skupisko chowu bydła?
3. Wymień produkty uzyskiwane w wyniku chowu owiec?
4. Co to jest BUNDZ?​

Answer 1

4. Bundz, bunc – ser z mleka owczego, produkowany głównie na Podhalu. Proces produkcji bundzu w pierwszej fazie wygląda tak samo jak wytwarzanie oscypków. Zlane do „puciery” mleko „klaguje” się, czyli doprowadza do ścięcia białka przez enzymy zawarte w podpuszczce, wyodrębnionej z żołądków cieląt.