1. Jelaskan organisme yang berperan dalam pembuatan tempe ! 2. Jelaskan mengapa dalam pembuatan tempe dibutuhkan ragi ! 3. Biji kedelai yang telah diberi ragi tempe akan berubah menjadi tempe. Mengapa proses mengubah kedelai menjadi tempe disebut teknologi? 4. Sebutkan jenis bahan makanan yang dibuat menggunakan bioteknologi konvensional dan sebutkan mikroba yang berperan di dalamnya !
fardazayana
1. Rhizopus oryzae 2. Untuk pembuatan fermentasi
5 votes Thanks 13
fardazayana
3. Bioteknologi tradisional atau konvensional
fardazayana
Kecap = aspergilus wenti, lactobacillus vulgaris = yoghurt
2. Untuk pembuatan fermentasi