Question

1. Jelaskan mengenai keunggulan golden rice!

2. Jelaskan mekanisme fermentasi pada pembuatan kecap!​

Answer 1

Jawaban:

1. Mampu menyediakan rekomendasi harian yang dianjurkan dari vitamin dalam 100-200 gram beras.

2. Prinsip pembuatan kecap secara fermentasi adalah memecah/mengurai protein, lemak dan karbohidrat melalui aktivitas enzim yang berasal dari kapang, ragi (khamir) dan bakteri menjadi senyawa yang lebih sederhana yang mempengaruhi aroma, cita rasa dan komposisi kecap.

Penjelasan:

maaf kalau salah