Question

1. Jakie związki nazywamy mydłami?

2. Jakie związki tworzą się podczas mycia w twardej wodzie?

3. Wyjaśnij, co jest składnikiem mydła w płynie i jakie właściwości ma ten produkt.

Answer 1

a)
Przyczyną słabego pienienia się mydła w kostce w wodzie czerpanej ze studni jest twardość tej wody,czyli zawartość kationów wapnia i magnezu.
b)
Mydła są to sole sodowe i potasowe wyższych kwasów tłuszczowych.
Podczas mycia mydłem w twardej wodzie tworzą się sole wapniowe i magnezowe wyższych kwasów tłuszczowych,które są słabo rozpuszczalne w wodzie.Z bardziej stężonych roztworów strąca się po pewnym czasie osad.
c)
Składnikiem mydła w płynie są syntetyczne środki piorące - detergenty.Detergenty to różnej klasy zwiazki chemiczne - ich wspólną cechą jest obecność w cząsteczkach fragmentów polarnych o duzym powinowactwie do wody i fragmentów niepolarnych - o dużym powinowactwie do tłuszczów.
Sole wapniowe i magnezowe detergentów są dobrze rozpuszczalne w wodzie - detergenty nie sprawiają kłopotów przy twardej wodzie.

Answer 2

1. mydła to związki powierzchniowo czynne. Są to sole sodu lub potasu wyższych kwasów karboksylowych (tłuszczowych).

2. Stwierdza się wowczas obecność składników mineralnych, głownie węglanów, wodorowęglanów, chlorków, siarczanów, krzemianów wapnia i magnezu.