1. jaką reakcję należy przeprowadzić aby odróżnić glukozę od fruktozy?
2. jaki wielocukier składa się z amylozy i amylopektyny?
3. ile kcal dostarcza spalenie 1 grama tłuszczu?
More Questions From This User See All
1. jaką reakcję należy przeprowadzić aby odróżnić glukozę od fruktozy?
2. jaki wielocukier składa się z amylozy i amylopektyny?
3. ile kcal dostarcza spalenie 1 grama tłuszczu?
" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
© Copyright 2013 - 2024 KUDO.TIPS - All rights reserved.
1. Można je rozróżnić w reakcji utleniania wodą bromową, przy obecności NaHCO3, tylko w przypadku glukozy próba zajdzie bo tylko ona posiada grupę aldehydową. w wyniku tej reakcji powstanie kwas glukonowy
CH2OH-(CHOH)4-CH2OH + Br2 + 2NaHCO3 → CH2OH-(CHOH)4-COOH + 2NaBr + H2O + 2CO2↑
2. Skrobia
3. 37,7kcal