Question

1. Jak nazwiesz estry o następujących wzorach grupowych : HCOOC(5)H(11) oraz C(2)H(5)COOC(2)H(5)?
-ten znak (...) znaczy że ta liczba jest na dole
2.Zapisz równania reakcji otrzymywania mrówczanu etylu, octanu butylu, maślanu metylu.
3.Podaj nazwy i wzory trzech różnych estrów zawierających w cząsteczkach sześć atomów węgla.
4. Gdzie w praktyce stosuje się estry?

Answer 1

1. Jak nazwiesz estry o następujących wzorach grupowych : HCOOC₅H₁₁   metanian pentylu (mrówczan pentylu)C₂H₅COOC₂H₅   propanian etylu (propionian etylu)
2.Zapisz równania reakcji otrzymywania
mrówczanu etylu
HCOOH + CH₃OH ---H⁺---> HCOOCH₃ + H₂O
octanu butylu
CH₃OOH + C₄H₉OH ---H⁺---> CH₃OOC₄H₉ + H₂O
 maślanu metylu.
C₃H₇COOH + CH₃OH ---H⁺--->C₃H₇COOCH₃ + H₂O

3.Podaj nazwy i wzory trzech różnych estrów zawierających w cząsteczkach sześć atomów węgla.
C₃H₇COOC₂H₅   butanian etylu  (maslan etylu)
C₂H₅COOC₃H₇   propanian propylu (propionian propylu
HCOOC₅H₁₁    metanian butylu  (mrówczan butylu)

4. Gdzie w praktyce stosuje się estry?
Estry ze względu na swoje właściwości ( zwlaszcza charakterystyczne zapachy) znalazły zastosowanie przy produkcji  substancji zapachowych:  prefum, wód kwiatowych, mydeł, aromatów do ciast, esencji zapachowych.