1) el humo que se drespende cuando el azucar se derrite, Que producto es?
2) como se puede relacionar esta experiencia con la respiracion de los seres vivos?
2) como se puede relacionar esta experiencia con la respiracion de los seres vivos?
Respuesta:
1-caramelizacion
2-Se trata de un experimento típico para abordar los temas del abastecimiento energético en el
cuerpo humano, la respiración celular y la cadena respiratoria. Con tres experimentos parciales
sencillos (quemar azúcares con y sin catalizador y la comprobación del agua y el dióxido de
carbono [CO2] en el aire que respiramos) se explica que también en el cuerpo humano se quema
azúcar. Mediante la analogía de la catálisis heterogénea al quemar azúcar en el experimento y la
combustión con catalizadores biológicos en el cuerpo se aborda el tema del metabolismo energético
y la respiración celular en el cuerpo humano. En el grupo de edad hasta los 16 años alcanza una
interpretación cualitativa de los resultados de la experimentación. Es conveniente que el profesor
o la profesora ahonde en el tema en la clase para alumnos de 16 y más años, donde se supone
que los alumnos cuentan con suficientes conocimientos previos. Los aparatos y materiales
entregados son suficientes para que ocho grupos de alumnos realicen el experimento en paralelo
Explicación: