Question

1. Dokończ równanie estryfikacji i nazwij estry:

a) kwas propionowy + propanol -->

b) kwas palmitynowy + metanol -->

c) kwas octowy + propanol -->

d) kwas stearynowy + etanol -->

2. Napisz równania reakcji hydrolizy estrów i nazwij je( reakcja hydrolizy estru, to reakcja estru z wodą, w której powstaje kwas i alkohol ):

a) octan metylu

b) mrówczan propylu

d) propionian etylu

Answer 1

1)

a) CH3-CH2-COOH + CH3-CH2-CH2OH-->CH3-CH2-COOCH2-CH2-CH3 + H2O propanian propylu

b) C15H31COOH + CH3OH--> C15H31COOCH3 + H2O palmitynian metylu

c) CH3-COOH + CH3-CH2-CH2OH--> CH3COOCH2-CH2-CH3 + H2O octan propylu

d) C17H35COOH + CH3-CH2OH--> C17H35COOCH2-CH3 stearynian etylu

2)

a) CH3COOCH3 + H2O --> CH3COOH + CH3OH   kwas octowy, metanol

b) HCOOCH2-CH2-CH3 + H2O--> HCOOH + CH3-CH2-CH2OH  kwas mrówkowy, propanol

d) CH3-CH2-COOCH2-CH3 + H2O --> CH3-CH2-COOH + CH3-CH2OH kwas propionowy, etanol