1. definicja i wzor ogolny kwasow karboksylowych
2. nazwy systematyczne i zwyczajowe 5 kwasow karboksylowych
3. reakcja otrzymywania kwasow karboksylowych
4.reakcje kwasow karboksylowych z:
a) metalem
b)tlenkiem metalu
c) wodorotlenkiem
5. zastosowanie kwasu mrowkowego i octowego
6. wyższe kwasy karboksylowe ( tłuszczowe) kwasy karboksylowe o dlugich lancuchach węglowych mozna je wyodrębnic w tluszczach.
-kwas palmitynowy
-kwas stearynowy
-kwas oleinowy
7.budowa mydla
8. wyjasnij dlaczego mydlo ulatwia usuwanie brudu
CHCE TYLKO ODPOWIEDZI NA WSYZSTKIE PYTANIA A NIE POLOWE CZY TAM KAWALEK. ; ) DLA 1 OSOBY CO ZROBI CALOSC DAJE NAJ
1.
definicja: Kwasy karboksylowe to grupa związków organicznych, pochodne węglowodorów, zawierają w sobie jedną lub więcej grup karboksylowych (-COOH).
wzór ogolny:
2.
nazwy systematyczne -- nazwy zwyczajowe 5 kwasow karboksylowych
kwas etanowy -- kwas octowy
kwas butanowy -- kwas masłowy
kwas pentanowy -- kwas walerianowy
kwas etanodiowy -- kwas szczawiowy
kwas fenylokarboksylowy -- kwas benzoesowy
3.
reakcja otrzymywania kwasow karboksylowych
Kwasy karboksylowe otrzymuje się poprzez utlenienie odpowiednich alkoholi lub aldehydów. Mozna także dokonać hydrolizy estrów.
Np. reakcja kwasu octowego:
C2H5OH + O2 -> CH3COOH + H20
4.
reakcje kwasow karboksylowych z:
a) metalem
b)tlenkiem metalu
c) wodorotlenkiem
Kwasy karboksylowe reagują z metalami, tlenkami i wodorotlenkami, tworząc sole.
Przykładowe reakcje:
kwas stearynowy:
kwas oleinowy:
7.
budowa mydła:
Mydło otrzymuje się w wyniku reakcji wyższych kwasów tłuszczowych (palmitynowego, stearynowego, oleinowego) z wodorotlenkiem sodu (głównie). Składają się z dwóch części: grupy hydrofobowej (tłuszczolubnej), stanowiącej łańcuch węglowodorowy, i grupy hydrofilowej (wodolubnej; –COONa).
8.
dlaczego mydło ułatwia usuwanie brudu
Mydło zmieszane z wodą obniża jej napięcie powierzchniowe, dzięki czego poprawia się jej zwilżalność tłuszczu i innych składników brudu zawierających grupy hydrofobowych. Tarcie podczas mycia czy mieszanie w czasie prania powodują powstawanie mieszaniny brudu z wodą. Piana utrzymuje cząstki brudu na powierzchni, uniemożliwiając im ponowne przyleganie do tejże powierzchni. Ogólnie - mydła mają zdolność emulgowania tłuszczu. Roztwór mydła z tłuszczem brudu to emulsję, która jest łatwo usuwana pzrez wodę.