Question

1. Charakterystyka cukrów.

2. Na czym polega konserwacja żywności?

3. Czym kierujemy się kupując produkty spożywcze?

4. Porównaj fermentację alkoholową z fermentacją mlekową w formie tabletki.

5. Scharakteryzuj uzdatnianie wody do picia.

Answer 1

1.Cukry stanowią ogromną grupę związów chemicznych. Popularna nazwa „węglowodany” wywodzi się ze wzoru sumarycznego, gdzie liczba atomów wodoru dwukrotnie przekracza liczbę atomów tlenu, tak jak ma to miejsce w cząsteczce wody. Wzór ogólny większości cukrów można zapisać w postaci CmH2nOn lub inaczej Cm(H2O)n. Obecnie znane są już cukry, których wzory sumaryczne nie odpowiadają temu wzorowi ogólnemu, ale tradycyjna nazwa pozostała.
Niektóre węglowodany dobrze znane są z życia codziennego: cukier buraczany (sacharoza) zwany po prostu cukrem, czy też cukier gronowy – glukoza. Węglowodanami są także substancje takie jak skrobia – główny składnik ziarna zbóż i bulw ziemniaczanych oraz celuloza – materiał budulcowy tkanek roślinnych.

2.Na zachamowaniu jej rozkladu.

3.Kierujemy się ich smakiem, ale też "ładnym opakowaniem", lub reklamą

4.NIE WIEM SORKI

5.Polega na usówaniu z niej drobnoustrojów chorobotłórczych i innych substancji przez które nie nadaje sie do sporzycia

 

Answer 2

2.na uzywaniu srodkow chemicznych do jej przechowywania

1.Cukry stanowią ogromną grupę związów chemicznych.   

3.kierujemy sie ceną  

5.Woda (tlenek wodoru; nazwa systematyczna IUPAC: oksydan) – związek chemiczny o wzorze H2O, występujący w warunkach standardowych w stanie ciekłym. W stanie gazowym wodę określa się mianem pary wodnej, a w stałym stanie skupienia – lodem. Słowo woda jako nazwa związku chemicznego może się odnosić do każdego stanu skupienia

4 nie wiem