Question

Zredaguj ulotkę informującą o zaletach witaminy C i źródłach jej występowania.

Answer 1

Tak więc okazało się, że witamina C ma ogromne znaczenie dla organizmu. Przede wszystkim wpływa na wytwarzanie i zachowywanie kolagenu, z którego jest produkowana tkanka łączna. Nazwa tej tkanki pochodzi od roli, jaką odgrywa ona w naszym organizmie, gdyż łączy różne komórki, ma wpływ na zachowywanie przez nie kształtu i sprawne funkcjonowanie. Kolagen znajduje się w kościach (także w kręgach kręgosłupa), rogówce oka, zębach, ścięgnach, mięśniach, stawach, skórze i naczyniach krwionośnych. Obecność kolagenu, a więc pośrednio witaminy C, ułatwia gojenie się ran, złamań, hamuje tworzenie się sińców, powstawanie krwotoków i krwawień dziąseł. Dzięki niej zdrowe komórki stają się odporne na zakażenia i uszkodzenia.

Nie od dziś wiadomo o kilku bardzo ważnych właściwościach witaminy C, do których zaliczamy przede wszystkim:

 

sprawne mechanizmy odpornościowe działanie przeciwutleniające

wspomaganie wchłaniania żelaza z pożywienia i preparatów farmaceutycznych zwiększanie skuteczności leków stosowanych w zakażeniach układu moczowego i zakwaszanie moczu zmniejszanie toksyczność metali ciężkich uaktywnianie kwasu foliowego obniżanie cholesterolu udział w gojeniu ran udział w syntezie kolagenu, ważnego dla skóry i ścięgien aktywacja wielu enzymów regulacja poziomu glikemii wspomaganie wydalania alkoholu z organizmu

Zatem uzasadnione jest zalecenie, by spożywać codziennie warzywa i owoce. Jednak trzeba wiedzieć, które z nich zawierają najwięcej kwasu askorbinowego. Ważne jest również prawidłowe przetwarzanie, tych produktów i ich właściwe przygotowanie. Witamina C rozpuszcza się w wodzie, ale ginie podczas obróbki cieplnej, w temperaturze około 70°C.

Gdzie szukać witaminy C?
W 100 gramach produktu, występuje tyle gramów witaminy C, ile przedstawiono, w wartości obok jego nazwy:

Suszona dzika róża – 1700 Czarna porzeczka – 183 Czerwona papryka – 144 Brukselka – 94 Zielona papryka – 91 Kalafior i szpinak – 70 Truskawki – 68 Kiwi – 60 Cytryna i pomarańcze – 50 Czerwona porzeczka – 45 Kapusta czerwona i biała – 45 Pomidory – 23 Kapusta kwaszona – 16

 

Answer 2

Witaminę C możemy znaleść w owocach takie jak jabłko, pomarańcze itp.

Są też warzywa takie jak marchew, chrzan itp.