zaprojektuj doswiadczenie w wyniku ktorego odroznisz trioleinian glicerolu od tristearynenianiu glicerolu. podaj niezbedne odczynniki u, opis doswiadczenia, obserwacje i wnioski.
" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
© Copyright 2013 - 2024 KUDO.TIPS - All rights reserved.
Do probówki X wprowadzić roztwór trioleinianu glicerolu , a do probówki Y roztwór tristearynianu glicerolu . Następnie do obu probówek dodano wode bromową i ich zawartość energicznie wymieszano.
Obserwacje
Probówka XlubY:Ponieważ trioleinian glicerolu jest związkiem nienasyconym nastąpi reakcja addycji bromu i roztwór w probówce będzie bezbarwny.
Probówka XlubY: Ponieważ tristearynian glicerolu jako związek nasycony nie przereaguje z Br2 (aq), roztwór w probówce przyjmie barwę brunatno czerwoną.
Wniosek:
Oleinian ma w łańcuchu wiązanie podwójne (ester nienasyconego kwasu tłuszczowego) i tam właśnie wejdzie brom co go odróżnia od stearynianu.
Pozdrawiam