Zadanie
Do gotowania mleka używa się czasem garnków o podwójnym dnie i ściankach, między które nalewamy wodę. Wyjaśnij, dlaczego warstwa wody zabezpiecza mleko przed przypaleniem. Czy zagotowanie (doprowadzenie do wrzenia) mleka w takim naczyniu trwa krócej, czy dłużej, niż zagotowanie tej samej ilości mleka w zwykłym garnku?
More Questions From This User See All
A wiec tak ja bym to napisał tak że mleko się dłużej będzie gotowac w takim specjalnym garnku niż w zwykłym ponieważ energie ogrzewania najpierw absorbuje woda, która zaczyna się gotowac i uzyskiwac temperaturę wrzenia a co za tym idzie przekazuje tą energie mleku które stopniowo zaczyna również się gotowac.
A zabezpiecza dlatego że mleko właśnie nie pobiera bezpośrednio energii lecz pośrednio od wrzącej wody. Wtedy mleko się rzadko przypala.
DAj NAJJ