Zadanie 1
Zalewa do kiszenia ogórków to 8-procentowy roztwór chlorku sodu w wodzie.
a) Napisz wzór sumaryczny głównego składnika zalewy
b) Oblicz , ile gramów soli kuchennej należy użyć do przygotowania 0,5 kg zalewy .
Zadanie 2
Oblicz , ile kilogramów kwasu octowego powstanie w wyniku fermentacji octowej , wiedząc , że jednocześnie powstaje 120 kg wody.
Zalewa do kiszenia ogórków to 8-procentowy roztwór chlorku sodu w wodzie.
a) Napisz wzór sumaryczny głównego składnika zalewy
b) Oblicz , ile gramów soli kuchennej należy użyć do przygotowania 0,5 kg zalewy .
Zadanie 2
Oblicz , ile kilogramów kwasu octowego powstanie w wyniku fermentacji octowej , wiedząc , że jednocześnie powstaje 120 kg wody.
More Questions From This User See All
1.
a) chlorek sodu - NaCl
b)
Dane
mr (masa zalewy) = 0,5 kg = 500g
C% (stężenie) = 8%
* Obliczam masę soli (ms):
C% = ms * 100% : mr /*mr
C% * mr = ms * 100% /:100%
ms = C% * mr : 100% = 8% * 500g : 100% = 40g soli
2.
Reakcja :
C₂H₅OH + O₂ ⇒ CH₃COOH + H₂O
m CH₃COOH = 12u + 3*1u + 12u + 16u + 16u + 1u = 60u
m H₂O = 2*1u + 16u = 18u
Zgodnie z reakcją:
przy 18 kg H₂O--------powstaje------60 kg kwasu
to przy 120 kg H₂O---powstanie-----X kg kwasu
X= 120 kg * 60 kg : 18kg = 400 kg kwasu