Zadanie 1 Do sporządzenia 1 porcji sufletu jabłkowego należy użyć 135g przetartych jabłek. Ile jabłek należy użyć aby przygotować 80 porcji deseru jeżeli odpady stanowią 10%?
Zadanie 2 Całkowity koszt produkcji 10 zestawów obiadowych wyniósł 100zl.Oblicz cenę gastronomiczną netto 1 zestawu jeśli zakład stosuje marżę 100%