za te 3 zadania daje mase punktow wiec oczekuje super odpowiedzi:
1. Wyjasnij pojecia : utwardzanie i zmydlanie. Podaj przykłady odpowiednich reakcji.
2. Napisz równanie reakcji hydrolizy zasadowej: maślanu metylu. Podaj nazwe produktów organicznych.
3. uzasadnij że aminokwasy to związki wielofunkcyjne
" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
© Copyright 2013 - 2024 KUDO.TIPS - All rights reserved.
Utwardzanie - przemiana tłuszczów ciekłych w tłuszcze stałe.
Przykład:
(C17H33COO)3C3H5 + H2 ---> (C17H35COO)3C3H5
Zmydlanie - reakcja hydrolizy estrów tłuszczów w środowisku zasadowymm.
Przykład:
(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH ---> C3H5(OH)3 + 3C17H35COONa
Zad 2.
CH3-CH2CH2COO-CH3 + NaOH ---> CH3OH + CH3CH2CH2COOH
-----------------------------------------> metanol + kwas masłowy ( C3H7COOH )
Zad 3.
Aminokwasy są to związki wielofunkcyjne ponieważ zawierają dwie grupy w sobie, grupę aminową NH2 oraz grupę karboksylową COOH.