Wykaż zagrożenia dla zdrowia i życia człowieka oraz środowiska naturalnego występujące w procesie produkcji i wyrobów małej gastronomii.
Na około kartkę A4. Może być z internetu bezpośrednio byle się zgadzało.
Dziękuje. A.S.
to jest zadanie z BHP ale nie ma tu takiego przedmiotu.
Zagrożenie zdrowia:
_Człowiek obsługując różnego rodzaju urządzenia elektryczno-tnące(np kuter) może stracić nawet rękę.Niektórzy zapominają użyć "popychacza" i mięso wciskają ręcznie aż do tych nożu tnących.Chwila nieuwagi i palce sie omskną i palce będą jak po spotkaniu z gilotyną.
_To samo z samymi nożami do krojenia.Tępy nóż albo mokre ręce +dodatkowo chwila nieuwagi spowoduje że przy krojeniu szczypiorku na kanapke będziemy mogli położyć nasze...nieapetycznie sie zrobiło;]
Zagrożenia życia:
_no tutaj to mi sie nasuwa tylko używanie mikrofalówki na mokrym podłożu gdzie "kopnie" nas prąd.
_Jeszcze umiejscowienie płuczki jest ważne bo tam dużo wody która musi mieć gdzieś odpływ bo jak nie to też nas kopnie prąd
_jeszcze sama elektronika...
jeśli widzimy że sprzęt jest wadliwy np. widzimy odchodzące kable to powinniśmy wezwać elektryka.Jak zaczniemy samemu działać to może i nam sie uda...ale następna osoba może nie mieć tyle szczęścia
_taka ciekawostka:w Azji kucharz musi mięc +30 letnie doświadczenie żeby mógł przyrządzić rybę,musi wyciąć narządy które są trucizną i w pare godzin zabiją człowieka...ta ryba nazywa sie chyba Yoshio Oniokoze(inną rybą może być kolczatka).Klient jest świadomy zagrożenia płacąc za nią kilka jak nie kilkanaście tysięcy dolarów
Zagrożenia środowiska:
_Tutaj to będzie po prostu segregowanie odpadów.Wiadomo plastik osobno i odpady naturalne z surowców też osobno
_nawiązując do ryby kolczatki,z odpadami trzeba uważać żeby sie nie ukłuć bo dojrzie do zatrucia...i nie wyrzucamy jej tylko spalamy
Nic nie ściągane z neta wszystek to moja wiedza;]