Wyjaśnij, co stanie sie z ziemniakami, które po obraniu zbyt długo leżą w osolonej wodzie. Podaj nazwę opisanego zjawiska.
natalinka
Ziemniaki, które po obraniu zbyt długo leżą w osolonej wodzie, stracą jędrność. To zjawisko nazywamy osmozą.
Proszę ;*
1 votes Thanks 1
czarnagitara
Podlegają plazmolizie tzn. odstawania protoplastu od ściany komórki (czytaj: ziemniaki zaczną się kurczyć, marszczyć, a zeby spowrotem byłby normalne wystarczy zeby pobyły troche w zwykłej (nieosolonej) wodzie;D)
Proszę ;*