Ćwiczenia "Biologia na czasie" str. 30 :)
4
Biotechnologie tradycyjną stosuje się od dawna przy kszeniu ogórków. Oceń prawdziwość twierdzeń , P prawdziwe F fłaszywe . Nastepnie popraw zadania fałszywe
I.To reakcja przeprowadzana przaz grzyby w warunkach tklenowych . jej produktem jest kwas mlekowy...
II.dodawanie soli nasila przenikanie wody z ogórków do roztworu
III.podczas fermentacjii jast uwalniany tlenek węgla (IV)
IV.w słoiku z wodą zachodzi oddychanie beztlenowe
5.
z listy składników potrzebnych do zrobienia klusek drożdżowych wybierz jeden produkt , będący potwierdzeniem wykorzystania metod biotechnologicznych w życiu codziennym . swój wybór uzasadnij 1 argumętem .
składniki: 25 dag mąki, 250 ml, mleka, 1-2 jaja, 4 dag masła ,2 dag drożdży
6.Marynaże którzy przez wiele mies. przebywali na morzu niejednokrotnie cierpieli na szkorbut. przyczyną choroby jest nie dobór witaminy C z braku warzyw i owoców . Stąd później na statki zabieranoo warzywa i kiszono je. wyjaśnij dlaczego .
7.Oceń słuszność stwierdzenia,,W biotecgnologii tradycyjnej stosuje się wyłącznie różna rodzaje fermentacji" uzasadnij swoje zdanie .
PS: BEZKOPIOWANIA
4.
I-F
II-F
III-P
IV-P
5. drozdze- bo wywołują fernentacje alkocholową
6. poniewaz kiszonki zawierajá duæo witaminy C i nie psuja sie tak szybko jak swierze produkty
7. jest prawdziwe poniewaz inaczej doswiadczenia mogą sie nieudac.
*przepraszan ze nie wszedzie sa znaki polskie ale cos mi sie stalo z klawiatura