W wyniku fermentacji alkoholowej obok etanolu powstało 11,2 dm (sześciennych) tlenku węgla (IV) w przeliczeniu na warunki normalne. Oblicz, ile gramów glukozy zużyto, jeśli reakcja biegła z 75 % wydajnością ? Odpowiedź: 60 g glukozy.
pites6
180g 2*22.4dm3 C6H12O6 --drożdże--> 2C2H5OH + 2CO2 x 11.2dm3
x=11.2*180/(2*22.4)=45g
tyle gramów glukozy musiałoby wziąć udział w procesie gdyby reakcja zachodziła w 100% ponieważ zachodzi tylko w 75% to możemy skonstruować proporcję
C6H12O6 --drożdże--> 2C2H5OH + 2CO2
x 11.2dm3
x=11.2*180/(2*22.4)=45g
tyle gramów glukozy musiałoby wziąć udział w procesie gdyby reakcja zachodziła w 100%
ponieważ zachodzi tylko w 75% to możemy skonstruować proporcję
75% ------ 45g
100% ------ x
x=100*45/75=60g
C₆H₁₂O₆ ---> 2C₂H₅OH + 2CO₂
180g glukozy ----- 44,8dm³ CO₂
xg glukozy --------- 11,2dm³ CO₂
x = 45g glukozy
45g glukozy --- 75%
xg glukozy ------ 100%
x = 60g glukozy