W jaki sposób otrzymujemy kwas octowy?
Opisz właściwości tego kwasu (we właściwościach napisz reakcję z potasem, zasadą potasową oraz tlenkiem potasu, nazwij otrzymane sole)
PLIS NA SZYBKO
Opisz właściwości tego kwasu (we właściwościach napisz reakcję z potasem, zasadą potasową oraz tlenkiem potasu, nazwij otrzymane sole)
PLIS NA SZYBKO
Odpowiedź:
Wzór kwasu octowego:CH3COOH,nazwa systematyczna tego kwasu to kwas etanowy
Kwas octowy otrzymujemy w reakcji fermentacji octowej. jest to proces polegający na utlenianiu alkoholu etylowego przy dostępie tlenu z powietrza. Fermentacja ta zachodzi pod wpływem enzymów wytwarzanych przez bakterie kwasu octowego.
reakcja:
CH3CH2OH + O2--bakterie--> CH3COOH +H2O
Właściwości;
Kwas octowy jest bezbarwną cieczą o zapachu octu.
Dobrze rozpuszcza się w wodzie.
Ulega reakcjom spalania całkowitego i niecałkowitego.
Spala się niebieskim płomieniem.
pH kwasu octowego< 7
Reakcja CH3COOH z:
potasem : 2CH3COOH +2K--> 2CH3COOK +H2↑
octan potasu/etanian potasu
zasadą potasową :CH3COOH +KOH --> CH3COOK +H2O
octan potasu /etanian potasu
tlenkiem potasu : 2CH3COOH + K2O--> 2CH3COOK + H2O
octan potasu/etanian potasu