Question

W 400g wody rozpuszczono 135g glukozy, którą następnie poddano procesowi fermentacji. Oblicz stężenie procentowe powstałego etanolu zakładając, że ten proces przebiegł do końca. Proszę o podanie danych, szukanych, rozwiązanie. Z góry dzięki! Dam naj!

Answer 1

C6H12O6 -> 2 C2H5OH + 2 CO2

 

Dane:                               Szukane:

 

m1=400g                            Cp=?

m2=135g=ms

 

Obliczam mase roztworu:

 

mr=m1+m2= 400g+135g= 535g

 

Obliczam stężenie procentowe glukozy:

 

Cp=ms * 100% / mr

 

Cp=135*100% / 535

Cp=25,23 %

 

180g/ 92g =135g /xg

180x=12420g /180

x=69g (masa etanolu)

 

Oliczam ile jest CO2 w roztworze:

 

180/88=135/y

180y=11880g

y=66g (ilośc CO2)

 

545-66=469g

 

Obliczam Cp powstałego etanolu:

ms=69g

mr=469g

 

Cp= 69* 100%/469

Cp=14,71%