Question

Sumbar: Dok Kemdikbud Gambar 4.5. Produk olahan pangan setengab jadi dariserealia umbi menjadianeka ragam makanan khas tradsi setempat​

Answer 1

Jawaban:

nama produk : lumpur

asal daerah : betawi

bahan dasar : kentang, tepung terigu, telur dan santan

teknik dan cara pengolahan : Tumbuk bahan yang perlu direbus seperti kentang selagi masih panas.

Tambahkan pandan pada santan.

Ayak tepung sebelum dicampurkan ke adonan.

Tambahkan keju pada adonan supaya legit.

Panaskan cetakan sebelum dituang adonan.

Panggang kue lumpur dengan api kecil.

sejarah produk: kue lumpur berasal dari bangsa Portugis yang membawanya ke Indonesia. nama aslinya dalam bahasa Portugis yaitu pasteis de nata, di mana dibuat dari custard, susu, dan keju.

nama produk : pempek

asal daerah : palembang

bahan dasar : tepung sagu, ikan tenggiri, air es, garam halus, penyedap rasa, minyak (untk mengoreng) .

teknik dan cara pengolahan : haluskan ikan tenggiri, beri penyedap dan garam, beri air es/es batu.

masukan tepung sagu kedalam adonan uleni hingga kalis dan mudah dibentuk.

bentuk pempek kemudian rebus

goreng pempek di minyak panas hingga kecoklatan.

sejarah produk : Sejarah pempek bermula dari seorang pria keturunan Tionghoa yang biasa dipanggil Apek. Beliau hidup di masa pemeritahan Kesultanan Palembang Darussalam dipimpin oleh Sultan Mahmud Badaruddin II.

Penjelasan:

semoga membantu!!!!!