Question

Sposób przetwarzania i wykorzystania węglowodanów przez organizm człowieka

Potrzebuje najważniejszych informacji i żeby było tak na stronę A5

Answer 1

Węglowodany, inaczej cukrowce to grupa związków organicznych charakteryzująca się różnorodnością strukturalną.Zbudowane są z monosacharydów (najprostsze cukry).

Węglowodany cechuje duża rozpuszczalność w wodzie, co decyduje o ich dostępności

(są substratami szlaków katabolicznych.Węglowodany dzielimy na:

-Monosacharydy (cukry proste)

-Disacharydy (dwucukry)

-Polisacharydy (wielocukry,cukry złożone)

Trawienie węglowodanów wygląda następująco

 

               amylaza ślinowa                               amylaza trzustkowa

SKROBIA ------------------- MNIEJSZE CZĄSTECZKI ------------------- GLUKOZA

                                      CUKRÓW ZŁOŻONYCH

 

Węglowodany są trawione w jamie ustnej oraz w jelice,dzięki amylazie trzustkowej i jelitowej

 

Węglowodany w organizmie są :

- źródłem energii

-materiałem zapasowym,budulcowym,energetycznym

-składnikiem kwasów nukleinowych

-rozpoznawalnikiem komórek i odzucicielem przeszczepów

 

Z 1g węglowodanów otrzymujemy 17kJ energii.

 

 

 

Myślę,że pomogłem