Skręcalność właściwa anomeru α-D - glukozy= + 111°, β-D- glukozy= +19°.
Jaki jest udział obu anomerów w mieszaninie równowagowej, której skręcalność= +52.
Jaki jest udział obu anomerów w mieszaninie równowagowej, której skręcalność= +52.
dane:
sα = +111°/mol
sβ = + 19°/mol
s = + 52°/mol
dodatkowe oznaczenia:
nα = równowagowa liczba moli anomeru α
nβ = równowagowa liczba moli anomeru β
szukane:
nα/nβ
Wypadkowa skręcalność właściwa mieszaniny jest średnią ważoną molowych skręcalności właściwych jej składników:
s = (nα *sα + nβ *sβ) / (nα + nβ)
52° (nα + nβ) = 111°nα + 19°nβ
nα / nβ = 33/59
Stosunek molowy anomeru α do anomeru β w mieszaninie równowagowej wynosi 33 : 59.
Semper in altum
Pozdrawiam