Question

Scharakteryzuj skladniki pozywienia opisz budowe, role i wystepowanie

Answer 1

Role, którą spełniają składniki pożywienia, zawdzięczamy biologii, fizjologii i biochemii, która zajmuję się badaniem przemian zachodzących w żywym organizmie. W tym zakresie były przeprowadzane doświadczenia na zwierzętach. Dzięki tym badanniom dostrzegli tysiące różnorodnych i bardzo skomlikowanych przemian , zwana przemiana materii, które nigdy nie ustają w żywym organizmie. Za pomocą odpowiednich badań i obliczeń można określic wielkosć przemiany materii, którą się wyraża w kaloriach na jedną godzinę i jeden kilogram ciężaru ciała. Wielkść przemiany materii (równiez kalorie) zależą od wielu czynników : tj. ciężar ciała, wzrostu, wiek, płeć, klimat, ilość i jakość pokarmu, rodzaju, charakteru i ilości wykonywanej pracy. Na podstawie wielkości przemiany materii można również obliczyć zapotrzebowanie kaloryczne dla poszczególnych ludzi. Natomiast zapotzrebowanie kaloryczne nie wystarcza do prawidłowego funkcjonowania organizmu musi otrzymać w pokarmach inne niezbędne składniki tj. białka, tluszcze, węglowodany, witaminy, składniki mineralne.

Role jaka spełnia pokarm, zaopatruje organizm w składniki potrzebne do budowy i odbudowy komórek i tkanek nowych oraz zastępowanie i odbudowy komórek uszkodzonych., poniewaz pożywieie dostarcza składniki do wytwarzania energii dla zachowania funkcji fizjologicznych człowieka oraz aktywności jednostki, które warunkuje zdrowie fizyczne i psychicz