Question

Równanie reakcji spalania całkowitego cukru buraczanego

co oznacza, że laktoza i maktoza są izomerami sacharozy ?

Answer 1

Spalanie całkowite cukru buraczanego:
C12H22O11 +12 O2 --> 12 CO2 + 11 H2O

Laktoza, maltoza i celobioza są izomerami sacharozy ponieważ są związkami chemicznymi o takich samych wzorach sum,arycznych, lecz różnych wzorach strukturalnych.