Robię prezentację na temat "chemii w kuchni". Powiedzcie mi co mam tam przedstawić oprócz danych pierwiastków i ich występowania w produktach spożywczych. :>
awe52
1. Proszek do pieczenia - węglan sodu 2 woda do potraw H2) 3 napoje gazowane CO2 4 kwąśnienie mleka, ogórków,kapusty - kwas mlekowy 5. cytryna kwas cytrynowy 6. trawienie kwas solny 7 sól kuchenna - chlorek sodu pieczenie mięsa, ciast = reakcje chemiczne gotowane jajko - scinanie białek kolorowe miski barwniki chemiczne barwniki i zapachy do ciast - estry denaturat - do opalania kurczaka - spirytus starczy?
1 votes Thanks 0
suelzdog
Mozssz napisac o kwasach np kwas cytrynowy, badz solach czyli np soli kuchennej ;)
2 woda do potraw H2)
3 napoje gazowane CO2
4 kwąśnienie mleka, ogórków,kapusty - kwas mlekowy
5. cytryna kwas cytrynowy
6. trawienie kwas solny
7 sól kuchenna - chlorek sodu
pieczenie mięsa, ciast = reakcje chemiczne
gotowane jajko - scinanie białek
kolorowe miski barwniki chemiczne
barwniki i zapachy do ciast - estry
denaturat - do opalania kurczaka - spirytus starczy?