Question

RETO Indagamos sobre los alimentos que consumimos a diario que contienen mayor cantidad de almidón y te brindan energía Observemos Recolectemos una muestra de cada uno de estos alimentos de nuestra lista (papa blanca, papa amarilla, camote, yuca) que contienen almidón y anotamos sus características organolépticas en el siguiente cuadro. Características organolépticas de las muestras por indagar Características Muestra 1 Muestra 2 Muestra 3 Muestra 4 Color Olor Forma Tamaño Sabor Textura Recopilamos información que necesitamos conocer antes de formular la pregunta de indagación. Revisamos y analizamos los aspectos observados en el cuadro anterior Seleccionamos los aspectos que deseamos indagar científicamente. 1-PREGUNTA DE INDAGACION Escribimos en forma de pregunta lo que deseamos indagar sobre el almidón en los alimentos. Previamente identificamos las variables. -variable independiente (causa)=------------------------ -variable dependiente (efecto)=-------------------------- ¿--------------------------------------------------------------------------------------------------? *Recordemos que puede haber algunas condiciones que constituyen las variables intervinientes y que debemos controlar y que debemos controlar para que no se alteren los resultados. 2-HIPOTESIS Contrastamos la información que hemos revisado previamente sobre el almidón y luego planteamos la hipótesis o posible respuesta que nos planteamos: -------------------------------------------------------------------- *PROPONEMOS UN PROCEDIMIENTO PARA PONER A PRUEBA LA HIPOTESIS. ESCRIBIMOS EL PROCEDIMENTO EN LA TABLA.​

Answer 1

Recolectando una muestra de cada uno de los alimentos de nuestra lista que contienen almidón, obtenemos sus características organolépticas en el siguiente cuadro.

Muestra 1: papa

• Color: blanca amarillenta
• Olor: agradable
• Forma: ovalada
• Tamaño: mediano
• Sabor: insípido
• Textura: liso

Muestra 2: yuca

• Color: blanca
• Olor: suave
• Forma: cilíndrica
• Tamaño: grande
• Sabor: insípido
• Textura: corrugada

Muestra 1: camote

• Color: naranja
• Olor: dulce
• Forma: ovalada
• Tamaño: pequeño
• Sabor: dulce
• Textura: liso

Determinando nuestras variables tenemos que:  

• Variable independiente (causa): cantidad de almidón de los alimentos.  
• Variable dependiente (efecto); cantidad de energía que nos aportan.  
• Variable interviniente: tipo de alimento que seleccionamos.

Planteando la Hipótesis  sobre el almidón y contrastando la información que teníamos previamente, tenemos:  

• Hipótesis; los alimentos con mayor cantidad de almidón, nos generan mayor energía, además, las hortalizas son las que tienen mayor cantidad de almidón.

Los carbohidratos que contienen almidón son un buen alimento y no se pueden eliminar de nuestra dieta ya que son beneficiosos para la salud, nos da energía, fortalece nuestro sistema inmunológico, tiene propiedades antinflamatorias, desintoxica nuestro cuerpo de toxinas y mejora la tolerancia a la glucosa.

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