El jugo gástrico es una secreción producida por las células ubicadas en la capa mucosa del estómago que tiene como función contribuir al proceso de digestión química de los alimentos. Está conformada por tres componentes principales: el ácido clorhídrico, la pepsina y el factor intrínseco.
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deleonwilson00
El jugo gástrico contiene: 1) Agua 2) Ácido clorhídrico 3) Enzimas: pepsina, renina gástrica y lipasa gástrica. Gracias a la acción de los jugos gástricos, el bolo alimenticio pasa a formar una sustancia pastosa denominada quimo.
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El jugo gástrico es una secreción producida por las células ubicadas en la capa mucosa del estómago que tiene como función contribuir al proceso de digestión química de los alimentos. Está conformada por tres componentes principales: el ácido clorhídrico, la pepsina y el factor intrínseco.