¿Qué sostiene el antropólogo Humberto Rodríguez Pastor acerca de
la culinaria en el Perú?
la culinaria en el Perú?
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Respuesta:
El antropólogo Humberto Rodríguez Pastor sostiene que la culinaria en el Perú tiene la particularidad de haber recibido distintas corrientes: la española, que marca una nueva etapa para América, y luego otras como la china y la italiana; pero perdura como más importante la cocina tradicional