Las partículas separadas de los cereales fortificados representan a las partículas de hierro.
-Los cereales se fortifican para que contengan una mayor cantidad de nutrientes y así lograr que sean más beneficiosos para la salud.
-Es importante tomar en cuenta las cantidades de alimento seleccionadas para probar nuestra hipótesis porque estas pueden alterar el resultado final al ser una variable interviniente.
-Otros alimentos que contiene hierro son:
• Legumbres: frejoles, garbanzos y soja.
• Vegetales verdes: acelgas y espinacas.
Estos alimentos pueden ser probados por el siguiente procedimiento:
• Poner un puñado de alimentos con alto contenido en hierro en una bolsa para triturarlos. Cuanto más fino más sencillo será extraer el hierro.
• Echar los alimentos triturados sobre una cartulina de color blanco.
• Pasar el imán cerca de la parte superior de los alimentos.
• Observar cómo el imán recoge unas pequeñas partículas oscuras. Con esto se habrá conseguido separar el hierro del alimento.
• Realizar los pasos anteriores, pero con alimentos no fortificados con hierro; la cantidad de alimento será la misma que del cereal fortificado con hierro.
Respuesta:
Las partículas separadas de los cereales fortificados representan a las partículas de hierro.
-Los cereales se fortifican para que contengan una mayor cantidad de nutrientes y así lograr que sean más beneficiosos para la salud.
-Es importante tomar en cuenta las cantidades de alimento seleccionadas para probar nuestra hipótesis porque estas pueden alterar el resultado final al ser una variable interviniente.
-Otros alimentos que contiene hierro son:
• Legumbres: frejoles, garbanzos y soja.
• Vegetales verdes: acelgas y espinacas.
Estos alimentos pueden ser probados por el siguiente procedimiento:
• Poner un puñado de alimentos con alto contenido en hierro en una bolsa para triturarlos. Cuanto más fino más sencillo será extraer el hierro.
• Echar los alimentos triturados sobre una cartulina de color blanco.
• Pasar el imán cerca de la parte superior de los alimentos.
• Observar cómo el imán recoge unas pequeñas partículas oscuras. Con esto se habrá conseguido separar el hierro del alimento.
• Realizar los pasos anteriores, pero con alimentos no fortificados con hierro; la cantidad de alimento será la misma que del cereal fortificado con hierro.