Las consecuencias son conocidas: acidosis, estrés corporal, fatiga y falta de energía. También, envejecimiento prematuro por estrés oxidativo, problemas digestivos y circulatorios, y no menos importante, caries dental debido a los ácidos
Explicación:
La leche fresca de una vaca saludable tiene valores de acidez típicos de 0.10 a 0.26%, expresada como ácido láctico. La presencia de fosfatos, citratos y caseína contribuyen a la acidez natural de la leche. Cuando la acidez se incrementa o es más alta de lo normal, es una indicación de una población bacteriana mayor.
Respuesta:
Las consecuencias son conocidas: acidosis, estrés corporal, fatiga y falta de energía. También, envejecimiento prematuro por estrés oxidativo, problemas digestivos y circulatorios, y no menos importante, caries dental debido a los ácidos
Explicación:
La leche fresca de una vaca saludable tiene valores de acidez típicos de 0.10 a 0.26%, expresada como ácido láctico. La presencia de fosfatos, citratos y caseína contribuyen a la acidez natural de la leche. Cuando la acidez se incrementa o es más alta de lo normal, es una indicación de una población bacteriana mayor.