suroscura1925El Alimento que es digerido mecánica y químicamente en el Estómago se denomina QUIMO, sustancias Pastosa, Semisólida y de consistencia Ácida(Resultado de la 2º transformación química y mecánica del Bolo Alimenticio en el Estómago).
El QUIMO se forma gracias a 2 digestiones, la Mecánica en donde intervienen la Pared Muscular de este órgano que actúa como una batidora, reduciéndo al Bolo Alimenticio en fragmentos más simples.
Químicamente gracias a la acción del Ácdo Clorhídrico(HCl) y a las enzimas digestivas sintetizadas en las Criptas de Liéberkhüm o gástricas, la Pepsina y la Renina o fermento LAB. La Pepsina es una enzima Proteolítica que se activa solo en presencia de un medio ácido como el otorgado por el ácido clorhídrico, actúa sobre las proteínas transformándolas en Polipéptidos o cadenas polipeptídicas, la Renina o fermento LAB actúa sobre la Caseína(proteína de la Leche), facilitando su Coagulación. Una vez reducido el Bolo alimenticio en Quimo, ete sale por el Píloro para proseguir con su 3º degradación mecánica y química en el Duodeno donde se transformará en Quilo.
El QUIMO se forma gracias a 2 digestiones, la Mecánica en donde intervienen la Pared Muscular de este órgano que actúa como una batidora, reduciéndo al Bolo Alimenticio en fragmentos más simples.
Químicamente gracias a la acción del Ácdo Clorhídrico(HCl) y a las enzimas digestivas sintetizadas en las Criptas de Liéberkhüm o gástricas, la Pepsina y la Renina o fermento LAB.
La Pepsina es una enzima Proteolítica que se activa solo en presencia de un medio ácido como el otorgado por el ácido clorhídrico, actúa sobre las proteínas transformándolas en Polipéptidos o cadenas polipeptídicas, la Renina o fermento LAB actúa sobre la Caseína(proteína de la Leche), facilitando su Coagulación.
Una vez reducido el Bolo alimenticio en Quimo, ete sale por el Píloro para proseguir con su 3º degradación mecánica y química en el Duodeno donde se transformará en Quilo.
Saludos espero y te sirva